古代穷人买不起盐,那他们吃什么呢?

古代穷人买不起盐,那他们吃什么呢?


盐,放在今天是一个非常不起眼的东西,除了平时养生频道、医学大V偶尔会发一两篇倡导低钠少盐的文章,很少有人会将关注点放在这味调味品上。但是,在古代,盐的地位绝对不亚于石油在现代人生活之中的地位,它和国家的财政收入密切相关,有时甚至决定了国家的生死。
 
 
国家对制盐产业的垄断,让盐价居高不下。而盐税的存在本来就是一种对平民的剥削,我们今日看来确实离奇,但是对当时的平民来说,他们一出生盐价就是奇高的,他们自然也就不会觉得有什么不公平。所以盐税一直就是一项隐形的剥削。为了能够将盐行业彻底垄断,政府对于买卖私盐的量刑越来越严酷。盐的价格到底贵到什么程度呢?根据《天工开物》的记载,古代官盐的价格大约是成本的十倍。史料之中对盐价的记载各朝各代差别还是很大的,高的时候,一斤的盐竟然可以换到100斤粮食,少的时候也能换20斤粮食。盐税收入竟然占国家总收入的一半以上,就算是少的时候也能达到五分之一以上。
 
盐本来是不贵的,但是一旦被国家垄断了,那么购买这种生活必需品就加重了平民的负担。对于我们现代人来说,盐是一味调味品,而在古代,盐却是防腐材料,是体能的补充剂,还是商品贸易的必需品。无论是海边地区的咸鱼、草原上的奶酪、还是中原腹地的肉干,都要经过加工才能运输到其他地方,这个过程绝对不能少了盐。没有了盐不仅仅是饮食不够美味,影响到身体健康,也会影响各地商品贸易。穷苦的劳动人民吃不到盐,只能寻求其他的办法。
 
 
虽然在各朝各代,贩卖私盐都是一种违法行为,但是官府垄断逼得民间私盐组织冒着风险贩卖给百姓私盐。私盐一般都比官盐粗糙,但是价格上来说已经便宜许多。
 
清朝之前,我国的制盐技术还是比较落后的。经常使用的是煮盐、煎盐的方式。在成本上来看,煮盐需要燃料和人力费用,还需要一口巨大的铁锅。而煮盐对铁锅的损耗也是很大的,总而言之,那个时候制盐的消耗还是很大的。在清朝乾隆年间,中国的人口已经突破了3亿,对于盐的需求量一下子就上涨了起来,政府却依旧遵循着历代的盐税制度,把控着盐的生产和交易。而这个时候,制盐技术已经有了质的飞跃,人们已经从刚刚开始的用锅蒸馏制盐发展到了晒盐,如此因为人工费的减少、产量的迅猛增加,私盐的质量提高、价格下降,私盐买卖就有了很大的市场。有盐业专家统计过,在清朝,中国的私盐几乎占据了市场的一半以上,越禁越活跃。
 
 
官盐价格越高,对私盐的打击越严重,也代表着那些顶风售卖私盐的商贩们所赚取的利益更多。这月入百万的生意都是在刀尖上做的,一旦被抓到不是砍头就是流放。在五代时期,贩卖私盐立刻处死;到了宋朝,只要贩卖到10斤以上就直接杀头。贩卖私盐是和朝廷对着干的灰色产业,这些人不仅有胆也要有谋,做大了也能发展成大事业。比如唐朝的黄巢还有王仙芝在发动起义之前,其实也是靠贩卖私盐发家的。在积累了一定的财富和人员之后,才有胆量反唐的。
 
 
除了私盐之外,百姓们也会想其他的办法找到盐的替代品。比如在辣椒传入到我国之后,很多老百姓因为吃不起盐,就用辣椒调味。其实对于那个时代的老百姓来说,虽然不知道盐之中的钠离子和钾离子对维持体液渗透压的重要作用,但是对于劳动者来说,不吃盐的话会觉得全身无力,头晕目眩,食欲不振。所以,庆幸我们能够生活在这样的年代,从来不用担心买不起盐。
 
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祥子谈历史  红河麒缘经贸有限公司网销专员 优质历史领域创作者
06-08 20:42
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盐,曾一度被西方国家称为“白色金子”,在中国夏朝时期更是十分珍贵的“贡品”。可以说,当时不仅是穷人,多数人都吃不上盐。
 
然而,盐却是身体机能运行的必要元素,长期不食或份量不足,不但会引起身体浮肿,而且还会导致身体疲软、头晕无力。
 
难道在哪个阶段的人们都是身体浮肿或疲软无力吗?显然不是。因为,那时的人们处于原始社会形态,过的是茹毛饮血的生活,主要食物来源于猎获野生动物,而野生动物血液中就含有一定的盐份。
 
那么,盐是如何出现的?
 
相传,在夏朝太康年间,临淄有一个渔民出海归来,正好看到一只凤凰落在了海滩,鸣叫两声后,便翅膀一扇瞬间消失无踪。渔民深知“凤凰不落无宝之地”的道理,随找来一把铁铲在凤凰曾经站立的地方进行挖掘,很快挖出了一块灰白色的晶状物体,虽然他不知道这是何物,但他深信这是一个宝物。
 
于是,他满怀信心带着这块晶状物体,准备将“宝物”献给太康帝。因为,他知道自己不认识这是什么宝贝,但是太康帝及朝中大臣应该会认识。谁知,当太康帝接过渔民的“宝贝”后,眉头一下拧了起来,大怒道:“来人,将这个骗子拉出去斩了。”莫名其妙中的渔民还没有反应过来,就大殿卫士拉出去砍了头。
 
这时,厨师前来进献饭食,太康帝看到美味心下一喜,随将渔民进献的“宝贝”赏赐给了厨师。虽然心知这不是什么宝贝,但是王上所赐他也不敢扔啊,只好将“宝贝”装在一个竹篮内,挂在了灶具上方,以示荣耀。次日,厨师正在烧菜,突然头顶上的竹篮内掉下一小块晶状物体,入汤及化。厨师心下大惊,正想将锅内的肉食倒掉从新再做。谁知王上却派身边侍臣来催,为此他只好硬着头皮,任由侍臣将肉食端走。
 
片刻功夫,侍臣前来告知厨师,王上诏见。厨师心怀忐忑见到了太康帝,他还没有来得及进行辩解,太康帝已是心情大悦,夸赞他今天做的肉食味道特别鲜美。
 
厨师回到厨房后,稍微思索便回过味来,应该和那一块晶状“宝贝”有关。他又急忙试做一锅肉食,并放入了一小点晶状物体,品尝一口确实特别美味。厨师深知此事非同小可,立即将情况如实上报给了太康帝,太康帝这下才知冤枉了渔民。接着,太康帝根据礼部官员的接待记录,大肆奖赏了渔民的家人,并命当地官员专门在海边找寻这类晶状物体。
 
《尚书•禹贡》记载:厥贡盐希。
不久,这类被称为盐的晶状物体便成了朝廷贡品,专供帝王宫中使用。
 
后来,盐的产量越来越高,由帝王宫中逐步扩展到了各诸侯贵族。那时的百姓,可都还过着“食草木之食,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛”的原始生活,根本不知“咸味”一词。但是,到了春秋时期的齐国,其产量已发展到可供各国百姓都能使用的程度,齐国也变的国富兵强,并因此成为了春秋五霸之首。
 
另据《吕氏春秋》记载,吕不韦祖上就是靠贩卖私盐起家的。
 
同时,也有古迹记载有:“宿沙作煮盐”。意思是炎帝时期,诸侯宿沙氏第一个研究出了海水煮制海盐的方法。此外,据《史记》记载,秦昭王时的蜀郡守李冰在治水的同时,开发出了井盐。
 
《狄仁杰·邟沟覆船案》记载:盐本不贵,但是如果一旦被人恶意垄断,而每家每人一日三餐都离不开,那么后果不堪设想!
其实,根据中国盐的发展历史,到了秦始皇一统天下后的历朝历代,盐都处于“官营”状态。因为,盐是百姓生活中不可缺少的必须品,因此只有官府统一管理,才能保证百姓都能吃得起盐,也能避免百姓因此作乱,更能保证朝廷的税收。
 
《尚书•说命》记载:苦作和羹,尔惟盐梅。
据史料记载,唐朝、宋朝时期,一斗盐的价格相当于一斗米价格的100倍。但是,盐只不过是生活中的调料,用量并不大,如果与粮食相比,就显得微乎其微了。就连东汉的王莽也称盐为“食肴之将”。
 
《史记·齐太公世家》记载:太公至国,修政,因其俗,简其礼,通商工之业,便鱼盐之利,而人民多归齐,齐为大国。
《汉书》记载:吴煮东海之水为盐,以致富,国用饶足。
由此可见,春秋齐国、汉朝时期的鱼盐业已经相当的发达,已成为国家税收的龙头霸主,更何况后来的历代王朝,盐业的制作技术及发展规模,已到了难以想象的地步,穷苦百姓吃不起盐的现象应该极为少见。
 
更为关键的是,盐的成本非常低廉,而税收代价同样极其低廉,不用派人每家每户去收,百姓就会主动将盐税上缴到当地官府盐商。所以,只有保障了百姓的用盐,也就保障了朝廷大项税额收入的稳定。也因此足以证明,题主的问题是一个伪命运。
 
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杨先生aj
05-24 10:23
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人不可能不吃盐,不吃盐根本走不动路,尤其是古代,农夫一天劳动量巨大,发汗也多,不吃盐根本干不了活。
 
 
 
 
有人说,草原民族就不吃盐,这是因为游牧民以牛羊肉为主食,他们在处理肉的时候,不会像现在这样精加工,而是和着血和动物乳汁烹调,这里面含有的盐分比植物多,所以不用额外吃盐。但是农耕民族就不一样了,以谷物和蔬菜为主食,必须在饮食里添加盐分。
 
 
 
 
在秦汉之时,主食基本上都是豆子,要不就是再加一些米粥等,当时的调料品可以说是少之又少,当然不能相信电视剧中的那些桥段,虽然看起来真的不错,但它的味道应该是可想而知的,但是自从各个方的文化物质不断的交流,大家也都开始互换特产。
 
 
 
 
盐,已经成为人们必不可少的调味食品,也是身体的必需之品,那么盐的故乡就是“海水”,海水中含有丰富的盐类,其中百分之九十都是氯化钠,也就是我们所食用的成份。千古不变的真理就是靠山吃山,靠水吃水,在海边的居民百姓食盐或许就不会那么困难了,这也是为什么会有人开始运输食盐,有需求才有会发展。
 
 
 
 
真正开始丰富起来的是从隋唐时期,小麦的研磨技术也有了,面条也产生了,就连烧饼都流行了起来,但究竟美不美味其实不怎么重要,重要的是能填饱肚子就行。唐朝时期外来文化比较多,虽然最享福的是有钱的人,但整体都开始提高了,能知道各种各样的水果,不敢说吃过吧,但多多少少见过。
 
 
 
 
到了宋明清的时候,那时候的百姓即便是穷,也都见过不少好吃的饭菜了,不仅有咸的,还有甜的,酸的,辣的都渐渐吃了起来,这时候一顿饭才能真正算的上是色香味俱全了。 那古代人是不是真的有人能穷的连盐都买不起呢?
 
其实当时的盐虽然不便宜,但也会没有到奢侈的地步,如果说真的连盐都吃不起了那饭可能就更吃不起了,人穷的时候什么东西都会省着吃,所以再怎么也会有一点点。
 
在物质丰富的现代,我们看似不起眼的食品,也许在古时,是极其的奢侈。也通过这些历史借鉴,我们要珍惜生活,一切都是来之不易。
 
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左林20101001  武汉高能激光设备制造有限公司销售经理
03-06 07:24
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小时候听奶奶讲,战争时期,盐不好买,也贵!所以农村就用土办法自己取盐!去过鄂北的人都会发现那边的农村有很多露天的土厕所,就是地上挖坑四周用石头围起来的那种!具体是把里面的大粪清理干净,厕所用过一段时间后坑四周的会起一层壳,像白色泥土一样的物质。就是把这层壳铲下来,用水洗干净,然后用开水煮沸,过滤后就是盐水,晾干后就会有少量的盐了!具体的没有考证,有专业的人士可以帮忙解答一下!
 
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我就是竹韵  金乡县第二中学高级教师 文化领域创作者
05-08 20:10
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古代穷人买不起盐,他们会把一种植物烧成灰,以这种灰来代替盐。这种植物是什么?能真正代替盐吗?我们先来说说盐的重要性。
 
 
 
(在南方普遍生长的露兜树)
 
 
人类的进化过程中,本能需要盐成分,现代医学是如何解释盐对人体的重要性的?
盐的化学式是氯化钠(NaCl),现代医学研究表明,盐里面的钠离子能维持细胞内外的正常水分,促进细胞内外物质交换,氯离子是我们胃液中的主要成分,促生盐酸,帮助消化,增加食欲。
 
人类在漫长进化过程中,为了生存,本能地发觉盐对人体生长的重要性,动物亦然。在远古时期,有群猴舔地,白鹿饮泉的传说记载,其实都是对盐成分的本能需要。
 
我国最早对盐有记载的书籍是《山海经》:“又南三百里,曰景山,南望盐贩之泽”。盐贩之泽,就是运城盐池,运城市是山西省的一个地级市。由此可见,我们的祖先很早就开始懂得制造盐了。
 
 
 
 
(古代制盐:井火煮盐)
 
 
古人如何制造盐,在今天看来便宜得不得了盐,为何古代穷人买不起?
根据工艺不同,中国古代的盐来源主要是四种:海盐、湖盐、井盐、岩盐。唐宋之前,海盐的制造比较原始,直接刮海边的咸土,再用草木灰等等吸收海水,作为制盐原料。宋代之后,才有了晒盐技术的出现。
 
在古代,由于生产技术落后,盐难得,但它又是身体的必需品,所以官府对盐的控制非常严格,同时为了增加税收,就出台了强硬的盐税,可视作是封建统治者对平民百姓的剥削。我们在电视剧中常看到古代某官员贪污盐税会被处死,或者某人走私盐而入狱,就是因为当时的盐实在是暴利,能增加统治者的财富。
 
在古代,遇到战乱或者自然灾害,普通老百姓收入剧减,一下子变成穷人,当朝对盐的控制又严,他们买不起盐也就不足为奇了。
 
 
 
(古代贩卖私盐:重罪)
 
 
古代穷人买不起盐,他们会吃什么?
在我国南方,据当地一些县志的记载,在古代战乱时,或者自然灾害严重时,很多平民百姓买不起盐,甚至没有盐产品流入,他们会吃一种植物烧成的灰。这种植物叫露兜树,在南方各省分布较广,现在广东、海南一带的老百姓还用它的叶子来包粽子。
 
 
 
(露兜树的叶子可以包粽子)
 
 
露兜树有几个品种,可基本相似,它的叶子烧成灰之后,有咸味,其实它的成分不是盐。但是,人的身体习惯了盐,习惯了咸味,就需要食物当中有咸味的出现,于是穷人只能用这种不卫生不营养的方法来代替盐。这种方法肯定对人体有伤害,不可常吃。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
在物质丰富的现代,我们看似不起眼的食品,也许在古时,是极其的奢侈。也通过这些历史借鉴,我们要珍惜生活,一切都是来之不易。
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云卷飞山  原银行职员 优质文化领域创作者
05-17 20:41
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别说太远,就说抗战时期。中国沿海地区几乎都被日寇占领,造成两湖贵州等不产盐地区民众吃盐异常困难,经常是一石稻谷才能换一斤盐,山区民众特别是少数民族民众根本难知盐味。
 
我们这里的少数民族到现在还流传一句话:三天不吃酸,走路打唠窜。小时候,几乎家家户户都有一个大酸坛子,什么菜都往里面塞。虽然说的是人们酷爱酸味,其实是有非常无奈的原因的。
 
有了酸坛子后,只要第一次加足了盐,放入蔬菜,植物发酵,会产生越来越多的硝酸盐,酸坛子也会越来越酸,越来越咸,这样即使没钱买盐,只要去挖酸坛子,放点酸水,菜就有了咸味,下饭就不是问题。
 
这样长期食用酸坛子酸味,也造成了无法想象的恶果。由于长期得不到海盐中碘的补充,很多人得了大脖子病,小时候,街上挂着个大脖子的人比比皆是。我家就有远房亲戚,山区的,经常来我家,大脖子几乎吊到了胸前,软软的,不过差不多也活到了七十岁。到七十年代后,随着老一代的大脖子慢慢老去,基本上再也见不到大脖子了。
 
现在去少数民族乡下,那里的人还保持着在酸坛子里腌鸡腌鸭腌肉腌鱼习惯,来客时必拿出来招待一番,很受欢迎。不过我是无法对它产生感情,除了咸,还是咸,想到那段辛酸的历史,根本品不出别的味来。
 
 
 
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唯恋无名  历史领域创作者
06-17 20:44
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古代的盐可是稀罕之物,堪比当今社会的黄金白银,那为什么盐为什么会那么贵呢,如果说穷人买不起盐,他们又该怎么办呢,他们吃什么呢?
 
一,古代盐为什么会这么贵
 
1.古代科技水平不发达,提炼盐的成本很高,因此在市面上买的盐价很高,即便有官家的平价盐可以销售,无奈盐是家家户户的必须品,消耗量巨大,而且很多盐渠道被私盐掌控,因此奇货可居,价格漂高,古代穷人根本吃不起盐。
 
2.食盐是国家垄断商品,国家财政的重大来源,国家对其控制极为严格,从制作工艺,到制盐技术,再到销售渠道,都有相应流程,对于食盐制作销售,各朝各代都有专门的盐道衙门进行管理,而食盐又是普通百姓家庭必需品,因此,国家变相的掌控了百姓的经济命脉。
 
 
二,那么老百姓买不起盐,那他们吃什么呢?
 
盐是人体所需的必须元素,一旦人们不,吃盐,身体会一落千丈,可是盐作为国家重点管控物资,价格昂贵,官盐平价量小买不到,私盐价格高昂吃不起,那穷苦百姓该怎么办呢,其实办法还是有的:
 
1.一部分靠近海边的百姓,自己偷偷摸摸用海水私自煮盐提炼,自给自足。
 
2.一部分百姓到私盐作坊打工,制作贩卖私盐,可以换取一点盐作为报酬。
 
 
3.古代在缺盐的时候,穷人会用草木灰提炼盐,草木灰里含钾,这种土法炼制钾盐味道发苦,长期食用的话会损害健康,当然在紧急情况下可以代替食盐食用。
 
4.尽量的少吃一些盐,毕竟还是有平价官盐可以卖,虽然说极有可能买不到,但是买到的话尽量少食用也算是一种办法。
 
 
综上所述,食盐作为国家管控商品,平价官盐不能广大百姓需求,私盐又价格昂贵,不过并难不住古代广大百姓,百姓们为了生存也是想出来各种取盐之道,或海水提炼,或陆地土法提炼,总之一句话,为了生存为了活命。
 
 
 
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厕读大历史  记者 青云计划获奖者 优质历史领域创作者
01-11 20:00
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首先,盐肯定能买得起,只不过吃多吃少的问题。
人不可能不吃盐,不吃盐根本走不动路,尤其是古代,农夫一天劳动量巨大,发汗也多,不吃盐根本干不了活。
 
有人说,草原民族就不吃盐,这是因为游牧民以牛羊肉为主食,他们在处理肉的时候,不会像现在这样精加工,而是和着血和动物乳汁烹调,这里面含有的盐分比植物多,所以不用额外吃盐。但是农耕民族就不一样了,以谷物和蔬菜为主食,必须在饮食里添加盐分。
 
 
 
其实中国从来不缺盐,只不过控制盐的销售。
早在公元前6050年,当时还是新石器时代,罗马尼亚的原始人就学会用陶器煮盐泉水的,以提取食盐的技术;在中国山西省运城市,也发掘出同一时代的古代盐场,表明中国制盐业的开端。
 
因为盐是必需品,所以政府要么专卖食盐,要么授权私人经营,反正一直保持垄断。这样一来,朝廷不仅增收,而且控制了经济命脉,岂不美哉?但垄断一定会造成市场不满,历史上就爆发过很多关于食盐的冲突。
 
 
 
意大利统一前,威尼斯就跟热那亚为了盐干仗。法国大革命的一个诱因就是过高的盐税,运动过程中成功废除了盐税,可拿破仑当了皇帝后,宣布重新征盐税,理由是支付对外战争的经费,直到1945年,法国才再次废除盐税。
 
综上所述,穷人肯定要吃盐,如果买不起官盐,就买黑市上的私盐,反正肯定要吃。历史上很多巨枭都是干私盐出身的,比如黄巢。
 
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小镇月明  优质历史领域创作者
05-17 19:58
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盐是人必须吃的一种东西,如果长时间不吃盐,人的身体会陆续出现很多问题,比如无力、反应迟钝、骨质疏松等。但是在古代,盐是一个赚钱的东西,为了避免商贩以此来获利,坑害百姓,经常都是由官府来管制。
 
 
但是因为那时候盐产量很少,所以从官方是不好买的,但是买私盐又要多花很多钱。那这样既吃不起,又不能吃,老百姓该怎么办呢?
 
历史上有的朝代,百姓是可以私自制盐的。如果是靠近海水的百姓,可以自己晾晒、煮制,把海水蒸发掉,自然就留下了盐分,这是我们能想到的东西。
 
 
那内陆地区没有海水,这里的百姓又该怎么制盐呢?其实,在内陆干旱的地区,经常会有一种叫碱土的东西,这些地区在很久之前也是有海水的,后来水退去,留下的泥土就变成了碱土。这些碱土里面就含有大量的盐。如果是生活在这些地区的人们,可以随便抱一块土回去,用水一遍,将里面的盐分划开,然后把水蒸发掉,最后反复过滤,就能得到粗盐了。如果技术好点,这样得到的盐味道极好,比海盐更好吃。
 
那要是这两种都不行的话,还有些地方的百姓实在没办法了,就发明了一种粪盐的东西。就是在旱厕里面,把粪便清理出去,然后过几天在茅坑的石头上,就会结晶出白色的晶体,将这些东西刮下来,清洗干净后,也是咸咸的。这种也能应急,但是想想这个做法,就会难以下咽。关键是这种盐里面细菌很多,吃了容易患病。但是不吃家里的男丁就没力气干活,所以这是个很无奈的事情。
 
 
如果是生活在草原上的蒙古人,他们该怎么吃盐呢?蒙古人为何经常侵略,就是为了换取很多必需的东西,其中就有盐。他们几乎是没什么办法来制盐的,但是换取的盐毕竟很少。但是蒙古人却依然能活得好好的,这是何故?原来蒙古人不怎么吃盐,却喜欢吃牛羊的血,而它们的血液里面,就含有丰富的盐分,可以有效补充人体的盐分。杀牛杀羊饮血补盐,在内陆地区能用吗?显然这个办法在内地是不能用的,因为内地人几乎舍不得杀家畜的。
 
另外在山西等地,这里挨着黄河,有的地方会修渠,然后将河水印出来,灌入田里。如果是大风天气,经过几天的风吹,田里的水分渗透,地表就会留下一层晶莹的东西,这就是盐分。把这些盐分收集起来,回去稍微加工一下,这就是品质极好的食盐。
 
当然,其实在后来的朝代里,盐已经不是那么缺水了,精品盐买不起,但是粗盐已经很多了,有许多百姓家里,甚至会经常做一些腌制食品,长期贮存。显然,这些朝代里的百姓,是买得起很多盐的。当然这些盐应该不是食用的那种盐,而是价格较低的粗盐。所以,实在吃不起价高的精盐,也可以购买价低的盐,这样就不用难受了。
 
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孤客生  优质历史领域创作者
05-11 10:12
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人和动物是不可能不吃盐的,除了味觉上的享受需要之外,身体机能的需要是人和动物离不开盐的主要原因。
 
我们都知道盐的学名叫做氯化钠,是人体所需要的重要成分,一般来说,人体是不会自己产生这种成分的,需要通过外界的摄入来补足。
 
如果人长时间无法从外界获取盐分的话,那么人就会大概出现浑身乏力、食欲减退,甚至还有恶心想吐、看不清东西、反应变弱、心跳加速等等严重的状况出现。
 
 
人和动物不同,人有脑子、有技术,所以可以从大自然中提取盐,然后加入食物中食用。
 
而动物就不一样了,如果动物想要获取盐分,一般食草动物是从草料和土壤石头中获取的,食肉动物则从食草动物的身体或者一些石头土壤上获取,获取方式极为的原始。
 
要说人类是从什么年代开始从大自然中提取盐分的,我们现如今已经无法得知了,但如果要说古人是从什么地方获取盐分并以什么技术提炼的,我们倒是可以了解一二。
 
古代获取盐的途径和炼盐方法
首先,古代人们获取盐的途径主要有三个,分别就是海水、湖水以及井水。
 
海水中蕴含着大量的盐分大家都知道,我们就不必多说。
 
而湖水和井水之所以能提取出盐,主要跟一些地方湖水和井水的特殊有关。
 
虽然内地大多数的湖水和地下水都是由淡水构成的,但是与此同时,也有一小部分的湖水和地下水是由盐分极大的咸水组成的,由于这些井水、湖水盐分的巨大,古人一般会选择将其炼制成盐。
 
在不了解情况的时候,很多人都以为古代人提取盐是通过太阳晾晒的方式获取的,但这种方法在古代大多数时候并不是主流。
 
 
在古代,人们用得最多的炼盐方法其实是煎煮法,为了炼制盐,他们会事先架好锅、准备足够的柴火,然后直接通过煎煮的方式蒸发咸水中的水蒸气获取到盐。
除了这种方式之外,从宋朝年间开始,人们就已经懂得了在海边开发盐田、把海水引入盐田中晾晒蒸发获取盐的方法。
 
但是由于那个时候技术不足,晾晒制盐所产生的杂质、所需的时间以及效率太低,所以在大多数时候人们是不会采用这种方法来制盐的。
 
这种方法是一直到了清朝光绪年间,随着技术的越发成熟,才逐渐在全国各地的海盐炼制地普及了开来,并最终成为主流。
 
 
古代的盐之所以那么贵的原因
按照常理来说,世界上的海水取之不尽、用之不竭,在古代应该是卖得很便宜的,但是由于一些实际情况的影响,古代盐的价格却变得异常昂贵。
 
最开始让盐变得昂贵的人是春秋时期齐国的管仲,管仲在掌管了齐国的大权之后,他采用了种种的方式来提高了国家收入。
 
其中既包括了官妓制度,也包括了将盐等人们必不可少的物品垄断买卖的手段,正是从他那个时候开始,盐首次变得昂贵起来。
 
 
不过在最初的时候,这种情况只局限于齐国境内。
 
在其他诸国境内以及后来秦国统一了各国、刘邦取代了秦国之后的时代里,这种情况其实并没有推广开来。
 
一直到了汉武帝时期,由于汉武帝打仗所需要花费的钱财实在太多了,所以从汉武帝时期开始,我们国家古代再度推广起了盐买卖的垄断制度,通过垄断盐买卖获取大量的财政税收。
 
在汉武帝之后的时期,由于历代皇帝们发现盐这种取之不尽、人们又离不开的物品对财政帮助实在太过于巨大的原因,所以他们就一直没有废除这种制度,导致盐在我们古代的历史中一直保持在了居高不下的价格上。
 
在很多时期,皇帝们为了防止没有经过许可的商人私自贩卖盐,他们就制定下了严厉的律法。
 
在那时候,私自销售到一定程度的盐,是可以直接判处死刑的,在这方面的严厉程度上,管控强度不亚于现如今的毒品。
 
买不起盐的应对方法
正是在古代朝廷的垄断以及这种种严厉的惩罚规定下,使得古代盐的价格一度非常高,导致了很多平头小百姓们做菜的时候只能尽量地少用盐来节省开支花费。
 
有些贫困点的家庭,有时候甚至是吃不起盐的。
 
这时候他们该怎么办呢?
 
首先如果是居住在海边的人,虽然法律规定了私人不能买卖盐,但是如果他们偷偷用海水炼制一些盐、自己食用,却还是可以的。
 
 
在内地地区,一些百姓们也可以在咸水湖中用差不多的方法获取盐,至于井水由于大多数被官府掌控、百姓们难以接近的原因,所以百姓们一般无法私自采盐。
 
而如果是一些根本无法接近制盐原料的人,他们就只能通过一些灰色途径来获取盐了。
 
虽说古代私人贩卖盐的惩罚力度很高,但正如现如今仍然有很多人不惧刑罚贩卖毒品一样,为了利益,古代还会是出现一些私人贩卖盐之人的。
 
为了能让自己从灰色途径获得而来的盐卖得出去,这些人一般会大大降低盐的销售价格,这时候,穷一点的百姓们就可以买得起盐了。
 
而如果是特别穷或者没有灰色途径购买盐的百姓,那么我觉得这些百姓们只能如同动物一样通过最原始的方式从一些石头或者植物之类的物品上提取出盐分了。
 
 
虽说这种方式有点落后,但毕竟太穷的话,谁还能在乎什么人和动物之间的区别尊严?活下去才是最重要的。
 

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